Pinoli contro lo stress e protettori della pelle .

I pinoli queste preziose perle bianche a forma di bastoncino sono in realtà dei semi dal sapore intenso utilizzati dai migliori chef per aggiungere un tocco di classe ai loro piatti ,sono racchiusi in guscio racchiuso a sua volta nella pigna ,la quale viene raccolta dall’autunno in poi fino a primavera , le stesse vengono lasciate essiccare per facilitare il processo di fuoriuscita del pinolo ancora in guscio chiaramente .
Successivamente vengono sgusciati ,lavati ed essiccati e pronti per il confezionamento

Il pinolo è un seme classificato nella categoria frutta secca è ricco di proprietà ,ottima fonte di zinco e quindi ottimo per pelle,capelli ed unghie ,non solo ma anche magnesio importante contro la stanchezza e stress  ,vitamine del gruppo B potassio e calcio ,contengono fibra vegetale importante per il transito intestinale .Ricchi di luteina elemento importante per la vista e di vitamina K,antiossidanti e antistress

I pinoli sono Utilizzati in tutti il mondo la provenienza è spesso mediteranno ma esistono pinoli anche di provenienza della zona del Pakistan ed anche Cina .

Il più bello e buono in assoluto è il pinolo italiano ,toscano per l’esattezza ma è di elevato costo visto anche l’esigua produzione per cui spesso le aziende di trasformazione si riversano sul prodotto di importazione ,quelli che per certi aspetti somigliano a quello italiano sono di origine greca o turca ,quelli asiatici risultano piccoli di forma tondeggiante e molto scuri .Sono molto calorici ma non creano problemi in quanto vengono assunti in piccole quantità .

I pinoli vengono subito ricordati per molti piatti tipici in primis il pesto ligure ,il castagnaccio e molti dolci impiegano queste seme nelle loro ricette ,spesso cucinato ed accostato alla lonza di maiale ,rendendo al massimo se leggermente tostati ,impiegati nelle salse e ultimamente per arricchire le nostre insalate ,nel napoletano cucinano la cosiddetta braciola che racchiude per l’appunto pinoli pepe formaggio ed erbe aromatiche accoppiate all’uva sultanina .

Sul nostro eshop potete trovarli in confezioni da 20 grammi 50 e 100 grammi nonché 500grammi e kilo tutti prodotti di ottima fattura a prezzi estremamente competitivi .

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Per le quantità da assumere e specie in caso di patologie chiedere sempre un parere al vostro medico di fiducia o nutrizionista .
Il blog non dispensa cure mediche ma solo informazioni reperite in rete da chi studia questi prodotti ed è sollevato da qualsiasi responsabilità di qualsiasi genere .
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Forse non sapevate che i pistacchi…..

La sua coltivazione risale ai tempi della Babilonia con i suoi magnifici giardini , oggi viene coltivato in diverse aree del medio oriente in particolare Iran ,Turchia Grecia ed Italia,negli ultimi anni grosse produzioni di pistacchio si sono spostate anche grazie al clima nella regione della California .in Italia abbiamo quello riconosciuto come Pistacchio D.O.P di bronte (Sicilia ) estremamente buono ma costoso visto la produzione non in larga scala .

I Pistacchi , si differenziano non solo per origine ma anche per il calibro che tende a far oscillare l’asticella del prezzo ,quelli  Californiani si presentano di aspetto molto grandi ,quelli iraniani più piccoli ma di un sapore più intenso.

Vengono utilizzati dall’industria alimentare per insaccati tipo la mortadella,dall’industria dolciaria per paste e granella per dolci e gelati ,vengono lavorati dalle industrie di frutta secca per il Natale e come snack da consumare al bar accompagnato da un ottimo aperitivo .I pesti di pistacchio in olio utilizzati per  creare favolose bruschette gourmet .E’ possibile trovarli in commercio  tostati in guscio e salati,tostati in guscio senza sale, sgusciati crudi,come granella o come farina ,per cui si presta veramente a diversi tipi di prepararzione culinaria

Il pistacchio viene impiegato anche in cosmesi, il suo olio essenziale utilizzato per pelli secche eserve  per contrastare l’invecchiamento cellulare, la granella per maschere al viso .

Le proprietà dei pistacchi  sono innumerevoli , ricchi di tocofenoli e fitosteroidi ,utili per il sistema cardiovascolare e contro l’accumulo di colesterolo ed ipertensione .Aiutano le ossa e denti e sono particolarmente importanti per chi segue una dieta vegana,la quantità di vitamina B importante per il sistema nervoso e specie per le donne  in gravidanza per lo sviluppo del sistema nervoso del feto,contengono più potassio delle banana e sono di basso valore glicemico ma  non solo… influiscono a tenerlo basso.

Che dire i pistacchi  sono dei  frutti a 360 gradi che non possono essere esclusi  dalla nostra alimentazione e dalla nostra dispensa .

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Noci Brasiliane -Proprietà e Prezzi-Coupon

Le Noci Brasiliane dette anche delle amazzonia, sono originarie per l’appunto di quella zona  ,le piante sono molto alte circa 40/45 metri e  producono questi grandi frutti legnosi che una volta rotti presentano all’interno dalle 14/18 di noci anch’esse con un guscio legnoso,per poterle aprire facilmente hanno bisogna di una leggera cottura,il primo produttore non è il Brasile come si può facilmente intuire dal nome bensì la Bolivia.

Il guscio è di colore marroncino abbastanza duro ed a forma di mezza luna, il frutto all’interno è chiaro e si presenta spesso con residui di pellicina tipo arachidi per capirci ,il sapore è tipicamente esotico ricorda vagamente la noce di cocco .
È un frutto molto ricco di elementi e si presta bene ad applicazioni in cucina ,l’abbinamento col cacao è il massimo per il palato dei golosi  .

L’olio estratto dal frutto è impiegato in cosmesi ed indicato per chi soffre di pelli secche

Relativamente alle proprietá la noce brasiliana è ricca  di selenio,risulta utile  specie alla Tiroide e Capelli ,ma vengono annoverate anche proprietà digestive ,Antiossidanti e antistress per la presenza di magnesio,fondamentale è la presenza di zinco importante per la pelle.

In commercio le noci Brasiliane possiamo trovarle confezionate in guscio oppure sgusciate vanno conservate in luogo asciutto privo di umiditá ,se conservate in frigo la durata del prodotto aumenta in modo considerevole ,la mancanza di quantità del prodotto in alcuni periodi dell’anno è la giustificazione  del prezzo spesso molto alto.

I prodotti sia in guscio che sgusciati sono disponibili del nostro www.fruttaseccaesalute.it nella sezioni noci estere categoria Brasile ,se interessati potete cliccare su questo link Coupon

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